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<\/p>\nMcCain Foods, bas\u00e9e au Nouveau-Brunswick (Canada), existe depuis plus de 60 ans et est connue pour fabriquer un tiers des frites surgel\u00e9es dans le monde. Florenceville-Bristol, une petite ville de la province, est devenue la \"capitale\" mondiale de la frite, et il ne fait aucun doute que le Mus\u00e9e mondial de la pomme de terre s'y trouve.<\/p>\n
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McCain & Company est pr\u00e9sente dans plus de 160 pays et poss\u00e8de 51 sites de production. Les activit\u00e9s de McCain en Chine sont bas\u00e9es \u00e0 Shanghai, avec des installations de production existantes \u00e0 Harbin, dans la province de Heilongjiang, dans le nord-est de la Chine. McCain & Company propose une grande vari\u00e9t\u00e9 de frites surgel\u00e9es, de sp\u00e9cialit\u00e9s de pommes de terre et d'amuse-gueule, principalement aux d\u00e9taillants et aux services de restauration. Comment les produits phares de McCain frites surgel\u00e9es fabriqu\u00e9es<\/a><\/strong><\/em>? Laissez-moi le d\u00e9couvrir avec vous.<\/p>\n Voici un bref aper\u00e7u des principaux processus de la cha\u00eene de production de frites surgel\u00e9es adopt\u00e9e par McCain :<\/p>\n Afin de prolonger le cycle de transformation, les pommes de terre doivent \u00eatre stock\u00e9es pendant une longue p\u00e9riode. Apr\u00e8s un stockage de longue dur\u00e9e, le sucre et les nutriments subissent certaines modifications. Par cons\u00e9quent, une certaine p\u00e9riode de traitement de r\u00e9cup\u00e9ration doit \u00eatre effectu\u00e9e avant la transformation pour que les ingr\u00e9dients des pommes de terre r\u00e9pondent aux exigences de la transformation.<\/p>\n L'\u00e9quipement de nettoyage par brossage des pommes de terre est principalement utilis\u00e9 pour \u00e9liminer les s\u00e9diments de surface et les mati\u00e8res \u00e9trang\u00e8res sur les pommes de terre.<\/p>\n La principale m\u00e9thode consiste \u00e0 utiliser un \u00e9quipement d'\u00e9pluchage pour retirer la peau des pommes de terre. Notre soci\u00e9t\u00e9 fournit \u00e9galement des \u00e9quipements pour le nettoyage et l'\u00e9pluchage des pommes de terre. Convient aux entreprises de transformation de frites en petits volumes.<\/p>\n Les pommes de terre \u00e9pluch\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 par\u00e9es manuellement afin d'\u00e9liminer les peaux non retir\u00e9es, les pousses oculaires, les irr\u00e9gularit\u00e9s et le verdissement.<\/p>\n Selon diff\u00e9rentes sp\u00e9cifications, la pomme de terre est coup\u00e9e en bandes carr\u00e9es par une machine \u00e0 frites, et les bandes doivent \u00eatre nettes et droites. Notre machine \u00e0 trancher les pommes de terre peut couper les pommes de terre en frites de diff\u00e9rentes tailles pour r\u00e9pondre aux diff\u00e9rentes exigences des clients en mati\u00e8re de taille des frites et pour r\u00e9pondre aux besoins diff\u00e9renci\u00e9s des clients. De plus, notre machine \u00e0 couper les tranches de pommes de terre peut \u00e9galement couper des frites de pommes de terre en forme de vague.<\/p>\n L'utilisation d'un \u00e9quipement de brossage \u00e0 rouleaux plats permet de s\u00e9parer les bandes courtes et les d\u00e9bris g\u00e9n\u00e9r\u00e9s pendant le traitement des frites afin d'am\u00e9liorer le rendement. Ceci est tr\u00e8s utile pour la qualit\u00e9 des frites finies. Les frites d'une qualit\u00e9 uniforme et d'un style et d'une taille homog\u00e8nes sont plus appr\u00e9ci\u00e9es des clients. Elles peuvent \u00eatre vendues \u00e0 un meilleur prix.<\/p>\n L'\u00e9quipement de s\u00e9chage de frites \u00e0 lame d'air permet d'\u00e9liminer l'humidit\u00e9 \u00e0 la surface des frites et de les pr\u00e9parer pour le processus de friture suivant.<\/p>\n Utilisez un \u00e9quipement de friture continue pour frire les frites dans l'huile chaude pendant une courte p\u00e9riode, puis retirez-les, et utilisez un \u00e9quipement de d\u00e9graissage pour filtrer l'exc\u00e8s d'huile afin de frire les frites avec leur ar\u00f4me parfum\u00e9 unique.<\/p>\n Les frites sont pr\u00e9-refroidies, puis envoy\u00e9es dans l'\u00e9quipement de surg\u00e9lation pour \u00eatre surgel\u00e9es et congel\u00e9es, de sorte que les cristaux dans les frites sont uniformes, ce qui est pratique pour la conservation et le stockage \u00e0 long terme et permet de conserver la saveur d'origine.<\/p>\n Utiliser des \u00e9quipements automatiques pour l'ensachage et l'emballage. Le processus d'emballage doit \u00eatre aussi court que possible pour \u00e9viter que les frites surgel\u00e9es n'absorbent de l'humidit\u00e9 et ne se d\u00e9cong\u00e8lent, ce qui affecterait la qualit\u00e9 du produit. R\u00e9frig\u00e9rer imm\u00e9diatement apr\u00e8s l'emballage.<\/p>\n Apr\u00e8s des ann\u00e9es de pratique, notre soci\u00e9t\u00e9 a introduit le concept avanc\u00e9 de traitement des frites surgel\u00e9es de la soci\u00e9t\u00e9 McCain, et combin\u00e9 avec de nombreux exemples de traitement de frites r\u00e9ussies au niveau national, nous avons nouvellement con\u00e7u et fabriqu\u00e9 un ensemble complet de ligne de production de frites surgel\u00e9es. Cette ligne de production se caract\u00e9rise par un processus de conception scientifique, une technologie de fabrication d'\u00e9quipement mature et un haut degr\u00e9 d'automatisation. En m\u00eame temps, notre soci\u00e9t\u00e9 peut fournir des services complets tels que l'agencement de l'\u00e9quipement de l'atelier, la personnalisation, l'installation et la mise en service en fonction de l'\u00e9chelle de production du client et des exigences du processus.1. Mati\u00e8res premi\u00e8res de la pomme de terre<\/h2>\n
2. D\u00e9sensabler et nettoyer les pommes de terre<\/h2>\n
3. \u00c9plucher et s\u00e9parer les pommes de terre<\/h2>\n
4. Cueillette et taille des pommes de terre<\/h2>\n
5. Tranches de pommes de terre<\/h2>\n
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<\/p>\n6. Frites de dessert<\/h2>\n
7. \u00c9quipement de s\u00e9chage de frites<\/h2>\n
8. Frites Friture<\/h2>\n
9. Frites surgel\u00e9es<\/h2>\n
10. Emballage, r\u00e9frig\u00e9ration<\/h2>\n
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\nSi vous souhaitez investir dans un ligne de production de frites surgel\u00e9es<\/a><\/strong><\/em>Nous vous contacterons dans les plus brefs d\u00e9lais et nous travaillerons ensemble \u00e0 la mise en place d'une vaste plate-forme de r\u00e9ussite commerciale.<\/p>\n