Esta máquina freidora de aperitivos se utiliza ampliamente en la producción de aperitivos como patatas fritas, platanitos, chips de patata, chips de malanga y frutos secos, y es un equipo muy importante en el proceso de producción de diversos alimentos fritos.
Principio de funcionamiento de la freidora industrial continua:
Esta máquina para freír aperitivos utiliza un principio de freír avanzado con calentamiento externo y un sistema de aceite circulante, evitando eficazmente problemas como la temperatura desigual del aceite, el sobrecalentamiento localizado y la degradación del aceite asociados con los métodos tradicionales de calentamiento interno.
Durante el funcionamiento, el aceite de cocina es calentado primero por un dispositivo de calefacción externo. A continuación, el aceite de cocina caliente a alta temperatura es transportado de manera constante al tanque de aceite interno de la máquina freidora de aperitivos mediante una bomba de aceite, donde fríe de manera uniforme los materiales que entran en el tanque. Posteriormente, el aceite de cocina dentro de la máquina freidora es devuelto al dispositivo de calefacción externo a través de la bomba de aceite, formando un sistema de calefacción continuo de circuito cerrado.
Todo el sistema monitorea la temperatura del aceite en tiempo real mediante sensores de temperatura. Cuando la temperatura del aceite alcanza el valor establecido, el dispositivo de calefacción deja de calentar automáticamente; cuando la temperatura del aceite cae por debajo de la temperatura establecida debido a necesidades de producción, el dispositivo de calefacción comienza a calentar de manera complementaria automáticamente, asegurando así que la temperatura del aceite se mantenga dentro del rango óptimo de fritura.
Tipo de calefacción de la máquina freidora de aperitivos:
Para satisfacer las necesidades de producción de diferentes clientes, regiones y condiciones energéticas, esta freidora industrial continua ofrece una variedad de opciones de calentamiento:
- Tipo de calefacción eléctrica
- Tipo de calefacción a gas (gas natural / gas licuado de petróleo)
Los clientes pueden elegir de manera flexible el método de calefacción adecuado según sus condiciones energéticas, escala de producción y requisitos de costos operativos.
Características de la máquina para freír snacks:
- Tanque para freír de grado alimenticio de alta resistencia
El tanque de fritura está construido íntegramente con chapa de acero inoxidable SUS304 de 5 mm de espesor, lo que ofrece una excelente resistencia a las altas temperaturas y a la corrosión. No se deforma ni envejece fácilmente incluso con un contacto prolongado con aceite de cocina a alta temperatura, cumpliendo plenamente con las normas de higiene de calidad alimentaria.
- Diseño del sistema de alimentación con material antiadherente
La placa del transportador de alimentación de material en la entrada está hecha de PTFE (material antiadherente de grado alimenticio), lo que evita eficazmente que diversos materiales se adhieran, se acumulen o se dañen en el momento en que entran en la freidora transportadora industrial.
- Estructura de cinta transportadora continua
La máquina para freír aperitivos cuenta con un diseño de cinta transportadora continua, lo que permite la alimentación automática, la fritura continua y la descarga automática de los aperitivos. El tiempo de fritura se puede ajustar con precisión mediante la velocidad de la cinta transportadora, lo que la hace adecuada para una producción estandarizada a gran escala, mejorando significativamente la eficiencia productiva y reduciendo los costes de mano de obra.
Aplicaciones
Esta freidora industrial con cinta transportadora es adecuada para una gran variedad de aplicaciones en el sector de la elaboración de alimentos, tales como:
Patatas fritas de bolsa, patatas fritas, tortitas de patata;
Chips de plátano, chips de taro, chips de yuca;
Cacahuates, anacardos, habas y otros frutos secos.