Línea de proceso de verduras mixtas congeladas está diseñado para el procesamiento de mezclas de verduras congeladas. Las verduras mixtas congeladas son productos populares y saludables que se consumen ampliamente en todo el mundo. La mezcla de verduras congeladas tiene la misma nutrición que las frescas. Además, hay varios tipos de verduras disponibles en las verduras mixtas congeladas para que puedas disfrutar de muchas verduras a la vez. Como fabricante y proveedor profesional de maquinaria para el procesamiento de frutas y verduras, ofrecemos soluciones a medida para líneas de procesamiento de vegetales mixtos congelados con maquinaria de calidad.
Procesos de elaboración de mezclas de verduras congeladas
Dado que existen muchos tipos de verduras, el procesamiento de elaboración de verduras congeladas puede variar de uno a otro. Sin embargo, en general, los procesos de la mezcla de verduras congeladas son los siguientes.
- Recepción. Las verduras recién cosechadas se entregan en la fábrica de inmediato, momento en el cual se verifican y seleccionan las verduras.
- Tamizado. Las verduras se tamizan mediante un flujo de agua para eliminar materiales densos, como piedras o vidrio.
- Lavado. Las verduras se lavan con burbujas de agua o flujo de agua. El lavado es esencial para el procesamiento de verduras mixtas congeladas, ya que puede eliminar los materiales extraños, como la tierra y el polvo.
- Deshidratación. El exceso de agua se elimina de las verduras lavadas mediante secado por aire o vibración.
- Corte. Varias verduras se cortan en los tamaños requeridos, como cubos o dados.
- Escaldado. Las verduras cortadas se introducen en agua caliente durante un corto periodo de tiempo. El escaldado de las verduras puede eliminar los sabores fuertes de las mismas, manteniendo al mismo tiempo el color deseado. Además, el escaldado puede eliminar bacterias potenciales mediante la reducción de la actividad enzimática.
- Enfriamiento. Las verduras escaldadas se enfrían mediante una máquina de secado por aire antes de la congelación.
- Congelación. Los vegetales mixtos enfriados se introducen en el congelador IQF. Para garantizar la calidad, la temperatura se reduce rápidamente a -18 °C en el núcleo del producto en el espacio de unos pocos minutos.
- Pesado y envasado. Las verduras mixtas congeladas se pesan y envasan con precisión, listas para su almacenamiento o transporte.
Máquina para hacer mezcla de verduras congeladas
Como se indicó anteriormente, las verduras frescas tienen que pasar por varios procesos para convertirse en congeladas. Y, en consecuencia, existen muchas máquinas para fabricar mezclas de verduras congeladas, como la máquina de clasificación y calibrado de verduras, el blanqueador de verduras, la lavadora de verduras, la máquina deshidratadora de verduras, la máquina de ultracongelación de verduras, entre otras.
Mezcla de verduras de calidad congeladas IQF
En la línea de producción de vegetales mixtos congelados, el abatidor de temperatura para las verduras es de vital importancia. Con la tecnología IQF, la máquina congeladora de verduras mixtas congeladas puede congelar el núcleo de la mezcla de verduras a -18 °C en un corto período de tiempo. nuestra máquina congeladora de mezclas de verduras congeladas es rentable debido a su tecnología avanzada y diseño innovador. Además, el congelador rápido para mezcla de verduras puede procesar mayores cantidades más rápido, ocupando significativamente menos espacio en el suelo. Nuestro equipo de congelación IQF está diseñado para una variedad de procesos de congelación por lotes o continuos. Y gracias a su diseño inteligente, la máquina congeladora de verduras mixtas es fácil de limpiar, lo que ahorra tiempo de inactividad y costos de mano de obra.