keripik penggorengan vakum

Mesin penggorengan vakum, sebagai metode penggorengan suhu rendah yang canggih, dapat menyelesaikan proses penggorengan dan dehidrasi pada suhu yang lebih rendah dan dalam lingkungan rendah oksigen, secara efektif menjaga warna alami, rasa, dan komponen nutrisi makanan. Ini banyak digunakan dalam pengolahan keripik buah dan sayuran.

Struktur dan Komponen Mesin Penggorengan Vakum Otomatis:

Mesin penggoreng vakum untuk keripik buah dan sayuran memiliki struktur keseluruhan yang ringkas dan integrasi fungsional tingkat tinggi, dan terutama terdiri dari komponen inti berikut ini:

Ruang penggorengan: Ruang penggorengan adalah komponen inti dari mesin penggorengan vakum, yang digunakan untuk menyelesaikan proses penggorengan dan dehidrasi bahan dalam lingkungan vakum. Ruang penggorengan biasanya terbuat dari baja tahan karat, yang tahan korosi dan mudah dibersihkan.
Tangki penyimpanan minyak: Tangki penyimpanan minyak digunakan untuk menyimpan dan mengedarkan minyak nabati, yang bekerja bersama dengan ruang penggorengan. Setelah menggoreng, minyak dapat dengan cepat mengalir kembali ke tangki penyimpanan minyak, mengurangi waktu kontak antara bahan dan minyak, sehingga secara efektif menurunkan kandungan minyak produk.
Sistem vakum: Sistem vakum terdiri dari pompa vakum, katup vakum, dan saluran pipa terkait, dan sangat penting untuk mencapai lingkungan penggorengan bertekanan rendah.

Dapatkan Solusi

Prinsip Kerja Mesin Penggorengan Vakum untuk Keripik Buah dan Sayur:

Mesin penggorengan vakum otomatis menggunakan teknologi penggorengan vakum suhu rendah yang canggih, yang secara organik menggabungkan proses penggorengan dan dehidrasi. Selama operasi, bahan ditempatkan di ruang penggorengan tertutup, dan tekanan di dalam ruang dikurangi menjadi kondisi tekanan negatif di bawah tekanan atmosfer melalui sistem vakum. Dalam lingkungan vakum, titik didih air diturunkan secara signifikan, memungkinkan air dalam buah dan sayuran menguap dengan cepat pada suhu yang lebih rendah, sehingga mencapai efek dehidrasi. Pada saat yang sama, suhu penggorengan biasanya dikontrol antara 80-120℃, yang jauh lebih rendah daripada kisaran suhu penggorengan tradisional.

Fitur Mesin Penggorengan Vakum:

Kontrol otomatis, aman dan stabil: Mesin penggorengan ini dilengkapi dengan sistem kontrol otomatis canggih yang dapat memonitor dan secara tepat menyesuaikan suhu minyak, tingkat vakum, dan waktu pengoperasian secara real time. Sistem ini memiliki beberapa fungsi perlindungan keselamatan, menghilangkan risiko panas berlebih dan tekanan berlebih, memastikan tidak hanya konsistensi kualitas produk tetapi juga keamanan dan keandalan proses produksi.

Metode penghilangan oli bersifat fleksibel dan memiliki berbagai macam aplikasi: Sistem penghilangan minyak mengadopsi desain kontrol kecepatan frekuensi variabel, memungkinkan penyesuaian kecepatan rotasi yang fleksibel sesuai dengan karakteristik berbagai jenis buah dan sayuran. Baik itu buah dengan kandungan minyak rendah atau sayuran akar dengan kandungan minyak yang lebih tinggi, hasil penghilangan minyak yang ideal dapat dicapai.