Pada artikel terakhir kami, kami membahas tentang cara membuat keripik kentang. Hari ini, kami akan menjelaskan bagaimana kentang goreng dibuat di pabrik. Seperti keripik kentang, kentang goreng juga merupakan makanan ringan yang sangat populer di seluruh dunia. Namun, kecuali fakta bahwa keduanya dapat dimasak untuk makan malam, keripik kentang yang dikemas sering ditemukan di rak-rak, kentang goreng juga sering ditemukan di restoran cepat saji dan kedai makanan lainnya. Seperti yang kita ketahui, restoran cepat saji ada di mana-mana, dan ini juga berarti permintaan yang tinggi. Sekarang, mari kita cari tahu bagaimana cara membuat kentang goreng di pabrik dengan kapasitas besar.
Proses dan Mesin Pembuatan Kentang Goreng
Jika menyangkut pembuatan kentang goreng prosesnya, ada banyak langkah. Dan setiap langkah sangat penting untuk menghasilkan kentang goreng yang optimal. Oleh karena itu, setiap peralatan di pabrik kentang goreng harus bekerja dengan baik untuk memastikan kelancaran pemrosesan. Selain itu, di lini kentang goreng kami, semua mesin terbuat dari baja tahan karat berkualitas agar tahan lama dan bersih untuk pemrosesan kentang.
- Penyortiran dan penilaian. Ini adalah langkah pertama dari proses yang dapat memastikan bahan baku berkualitas. Untuk mendapatkan produk akhir yang optimal, Anda membutuhkan bahan baku berkualitas tinggi. Di lini kentang goreng otomatis, mesin sortir dan grading akan memilih kentang yang memenuhi syarat, sekaligus membuang kentang yang cacat. Mesin penyortir dan grading kami untuk kentang dapat melakukan pekerjaan dengan cara yang efektif dan efisien.
- Mencuci dan mengupas. Karena mungkin ada tanah dan benda asing lainnya pada kentang, maka perlu dicuci dan dikupas. Proses ini dapat memastikan kebersihan kentang. Mesin pencuci dan pengupas kentang abrasif kami dapat mencuci dan mengupas kentang dalam satu mesin, yang dapat menghemat uang Anda.
- Pemotongan. Kentang yang sudah dikupas diangkut ke mesin pemotong kentang industri, yang dapat memotongnya menjadi potongan-potongan dengan ketebalan yang dapat disesuaikan. Bahkan, pemotong kentang komersial kami juga dapat digunakan untuk memotong sayuran dan buah lainnya dalam berbagai bentuk.
- Memucat. Potongan kentang direbus untuk menghilangkan pati, mempertahankan warna yang diinginkan, dan menghilangkan potensi bakteri. Merebus dapat membuat kentang goreng lebih renyah. Mesin blancher kami dapat mengontrol suhu air dan waktu pemindahan, memastikan hasil blansing yang baik.
- Pengeringan. Setelah direbus, masih ada air pada irisan kentang. Dan perlu untuk menghilangkan air ekstra sebelum menggoreng. Mesin penguras air kami dapat menghilangkan air secara efektif tanpa merusak irisan kentang.
- Menggoreng. Dalam proses ini, kentang goreng yang sudah direbus digoreng dalam penggorengan. Mesin penggorengan kentang goreng kami dapat memastikan kontak suhu tinggi minyak, dan memungkinkan Anda untuk mengatur waktu penggorengan. Terlebih lagi, penggorengan kami dapat menggunakan minyak dengan cara yang efektif sambil memastikan Anda mendapatkan kentang goreng terbaik.
- Deoiling. Terdapat minyak pada permukaan keripik jari yang digoreng. Dan untuk menghilangkan minyak ekstra dapat mencegah kentang goreng tersumbat. Seperti mesin penguras air kami, mesin penghilang lemak kami dapat mengeringkan minyak secara efektif tanpa merusak kentang goreng.
- Pendinginan udara. Proses ini diperlukan untuk proses selanjutnya. Mesin pendingin udara kami dapat mendinginkan kentang goreng dengan cepat sehingga dapat digunakan untuk proses selanjutnya, seperti pemberian rasa dan pengemasan.
- Pembekuan. Jika Anda ingin membuat kentang goreng bekuada proses pembekuan setelah pendinginan. Pembeku kentang goreng kentang dapat mendinginkan kentang goreng lebih lanjut secara instan, sebelum dikemas dengan mesin pengemas. Jadi tidak ada proses penyedap yang diperlukan dalam lini kentang goreng beku. Kentang goreng beku yang dikemas sering dikirim ke restoran cepat saji dalam jumlah besar.
- Penyedap rasa. Setelah dingin, kentang goreng ditambahkan dengan rasa yang berbeda dengan mesin pengaduk bumbu. Mesin pencampur bumbu dapat menyebarkan rasa secara merata dan menyeluruh pada kentang goreng.
- Pengemasan. Ini adalah tahap akhir pemrosesan. Pengemasan tidak hanya dapat memperpanjang masa simpan kentang goreng, tetapi juga dapat digunakan sebagai alat promosi. Karena kemasan yang menarik juga dapat menarik perhatian pelanggan Anda. Mesin pengemas kentang goreng kami dapat mengemasnya secara efektif dan efisien sesuai dengan kebutuhan dan kebutuhan Anda.
