Las patatas fritas de bolsa son un aperitivo muy popular, y su proceso de producción está altamente mecanizado y automatizado. Entonces, ¿qué equipo se necesita desde las patatas crudas hasta las patatas fritas terminadas? A continuación se presentan los principales equipos utilizados en la producción de patatas fritas.
- Peladora y lavadora de papas
Esta máquina se utiliza principalmente para lavar y quitar la piel exterior de las patatas. La piel de la patata se elimina mediante la fricción de un cepillo. Simultáneamente, un sistema de rociado de agua lava continuamente las impurezas, asegurando que la superficie de la patata esté limpia. Si la materia prima tiene un alto contenido de lodo, se puede agregar una máquina de lavado de burbujas en el extremo delantero para mejorar el efecto de lavado general.
- Cortadora
Esta máquina corta las patatas en rodajas finas y uniformes, normalmente de entre 1 y 2 mm de grosor. El equipo utiliza una cuchilla giratoria de alta velocidad para cortar las patatas, lo que da como resultado un grosor de rodaja uniforme.
- Enjuague de equipos
Enjuagar puede eliminar el almidón de la superficie de las rodajas de papa y prevenir la oxidación y la decoloración.
- Freidora
Las patatas fritas se introducen en el tanque de aceite mediante una cinta transportadora y se fríen a una temperatura de aceite constante (generalmente entre 160 y 180 ℃). El tiempo de fritura es generalmente de 1 a 3 minutos. Los métodos de calentamiento disponibles incluyen calefacción eléctrica, calefacción por gas o calefacción por aceite térmico.
- Máquina de extracción de aceite
Esta máquina reduce el contenido de aceite de las patatas fritas, aumenta la textura crujiente, reduce la grasa y prolonga la vida útil del producto.
- Equipo de sazonado
Mediante el giro y el volteo, el condimento en polvo se adhiere de manera uniforme a la superficie de las patatas fritas para producir patatas fritas con diferentes sabores.
Al combinar adecuadamente el equipo anterior, un autómata línea de producción de patatas fritas se pueden formar, logrando una producción continua de patatas fritas. Además, para mejorar aún más el nivel de automatización de la línea de producción, algunas fábricas también añaden transportadores, equipos de envasado, etc. Si desea obtener más información sobre los equipos de producción de patatas fritas, póngase en contacto con nosotros.