Solutions clés en main pour les lignes de production de chips et de frites
Ligne de friture de noix de cajou en acier inoxydable
Les noix de cajou sont riches en protéines végétales de haute qualité, en acides gras insaturés, en vitamines et en divers minéraux, et possèdent une valeur nutritionnelle et un goût excellents. Les noix de cajou sont généralement grillées ou frites pour constituer de délicieux en-cas. Pour répondre aux exigences d'une production à grande échelle, d'une qualité de produit constante et de la sécurité alimentaire, des lignes automatisées de friture de noix de cajou sont couramment utilisées pour une production continue et efficace.
Flux de travail de la ligne de friture de noix de cajou :
La ligne de friture de noix de cajou permet un traitement automatisé de la friture à l'assaisonnement final et comprend principalement les processus suivants :
1. La friture
Après le prétraitement, les noix de cajou sont placées dans une machine à frire les noix de cajou. Pendant le processus de friture, l'humidité contenue dans les noix de cajou s'évapore rapidement, ce qui leur donne une texture croustillante.
2. Déshuilage
Les noix de cajou frites sont ensuite soumises à des méthodes centrifuges ou vibratoires pour éliminer l'excès d'huile, ce qui réduit le caractère gras du produit fini.
3. Assaisonnement
Après le déshuilage, les noix de cajou entrent dans le processus d'assaisonnement. En fonction du positionnement du produit, elles peuvent être assaisonnées de sel, de piment ou d'une combinaison de saveurs. Le processus d'assaisonnement est uniforme et stable, garantissant que chaque noix de cajou est entièrement enrobée d'assaisonnement, ce qui améliore l'homogénéité du produit et la compétitivité du marché.
Équipement principal de la ligne de friture de noix :
1. Machine à frire les noix de cajou
La machine à frire les noix de cajou est l'équipement central de toute la chaîne de production. Elle utilise généralement une structure de friture continue, adaptée à un fonctionnement stable à long terme.
La température de l'huile est réglable avec précision, ce qui permet de chauffer uniformément les noix de cajou.
Le système de transport utilise une bande à mailles en acier inoxydable résistant aux températures élevées ou une bande à plaques à chaînes pour un fonctionnement stable.
Il peut être équipé d'un système automatique de remplissage et de filtration de l'huile pour prolonger la durée de vie de l'huile de cuisson.
Le machine de déshuilage est principalement utilisé pour éliminer l'excès d'huile à la surface des noix de cajou frites. Il s'agit d'un équipement important pour l'amélioration de la qualité du produit.
Il adopte des méthodes de déshuilage centrifuge ou vibratoire, ce qui lui confère une grande efficacité de déshuilage.
La vitesse de rotation ou l'amplitude sont réglables, ce qui permet de s'adapter aux différentes conditions du produit.
Il réduit efficacement la teneur en huile du produit fini et en améliore le goût.
3. Machine à assaisonner les noix de cajou
Cette machine d'assaisonnement est utilisée pour assaisonner uniformément les noix de cajou après la friture et le déshuilage, une étape cruciale dans le développement de la saveur du produit.
Il se caractérise par une structure en tambour ou en continu pour un assaisonnement uniforme.
Convient aux assaisonnements en poudre et liquides.
Le temps d'assaisonnement et la vitesse de rotation sont réglables pour un contrôle flexible.
Pour répondre aux divers besoins des clients en termes de capacité de production, de niveau d'automatisation et de type de produit, nous proposons non seulement des lignes de friture de noix de cajou standard, mais aussi des configurations flexibles d'autres équipements de transformation de la noix de cajou à l'avant et à l'arrière de la ligne de production, en fonction des exigences de transformation réelles des clients, afin de constituer une solution complète de transformation de la noix de cajou.
