Cara Menghitung Output Lini Produksi Kentang Goreng

Kentang kaya akan sumber daya, harganya murah dan memiliki potensi pasar yang besar. Mengolah kentang menjadi kentang goreng dan makanan ringan keripik kentang merupakan inovasi besar dalam industri makanan dan salah satu arah pengembangan utama. Keripik kentang memiliki rasa yang lezat, nilai kalori rendah, tidak ada rasa kenyang, higienis, nyaman, ekonomis dan memiliki nilai gizi tertentu. Tingkat pertumbuhan output tahunan adalah 12%-15%, dan mode produksi telah bergeser dari bengkel ke produksi massal. Mari kita bicara tentang cara menghitung output lini produksi kentang goreng berdasarkan teknologi pengolahan kentang goreng.

1. Teknologi Pengolahan Kentang Goreng dan Keripik Kentang

Proses pengolahan kentang goreng dan keripik kentang adalah sebagai berikut: Kentang - angkat - bersihkan dan kupas - petik - potong-potong dan iris - blansir - dinginkan dan bersihkan - keringkan dengan udara - goreng - hilangkan minyak - dinginkan dengan udara - bumbui - kemas.

2. Metode Perhitungan Produksi Kentang Goreng dan Keripik Kentang

Izinkan saya memberi Anda sebuah contoh untuk mengajari Anda cara menghitung output dari lini produksi kentang goreng dan keripik kentang. Metode yang diadopsi adalah membagi output tahunan yang direncanakan menjadi output harian, dan kemudian menggabungkan seluruh lini produksi untuk membagi output spesifik dari peralatan lini produksi yang sesuai, sehingga memudahkan pemilihan peralatan dan menentukan jumlah peralatan. Tentu saja, ini adalah situasi yang ideal, dan peralatan dengan output yang lebih besar dapat dipilih setelah estimasi untuk menyelesaikan output tahunan yang telah ditetapkan.

Dengan asumsi bahwa hasil produksi tahunan pabrik kentang goreng dan keripik kentang adalah 3000 ton, seluruh pabrik memiliki dua lini produksi, 12 bulan produksi setiap tahun, rata-rata 25 hari produksi per bulan, dan 16 jam produksi per hari. Dapat dihitung bahwa output ideal dari lini produksi adalah 10 ton per hari, 0,625 ton / jam.

Karena kandungan air kentang lebih dari 70%, maka kandungan air setelah diproduksi menjadi keripik kentang tidak lebih dari 5%. Kentang goreng dan keripik kentang sebelum digoreng dibersihkan, dikupas, diiris, direbus, dan dikeringkan dengan udara. Perhitungan output peralatan dalam langkah-langkah kadar air kentang, rasio kulit kentang, dan konsumsi bahan di setiap mata rantai diperhitungkan.

Perusahaan kami memiliki solusi lini produksi keripik kentang yang lengkap, yang dapat memberikan layanan profesional proses penuh kepada pelanggan seperti perencanaan pabrik, desain solusi, pemilihan peralatan serta penelitian dan pengembangan, pengemasan dan transportasi, pemasangan dan commissioning, pelatihan personel, dan pemeliharaan harian.

Jika Anda ingin mengetahui algoritme spesifik lini produksi kentang goreng dan keripik kentang, jangan ragu untuk menghubungi teknisi teknis dan teknisi solusi perusahaan kami untuk mendapatkan solusi lini produksi kentang goreng dan keripik kentang eksklusif.