Блог

Недавно к нам приехал клиент из Новой Каледонии, который впервые занялся производством картофельных чипсов. Как предприниматель, не имеющий опыта работы в пищевой промышленности, он был очень заинтересован в производстве картофельных чипсов, но у него было много вопросов, и ему требовались профессиональные рекомендации по всем аспектам, от производственных процессов до фабрики... Читать далее

Жарка - важнейший этап в процессе обработки морских водорослей, позволяющий добиться их хрустящей текстуры. Контроль температуры обжаривания водорослей является ключевым фактором, определяющим вкус и качество продукта. Как правило, морские водоросли обжаривают в температурном диапазоне 150-175°C. Это позволяет водорослям быстро обезвоживаться, достигая хрустящей текстуры, избегая при этом потемнения, горечи, ... Читать далее

Замороженные овощи становятся все более популярными среди потребителей благодаря длительному сроку хранения, минимальной потере питательных веществ и простоте использования. Особенно популярны замороженные овощные смеси, которые широко используются в различных домашних и ресторанных блюдах, в том числе для приготовления фри, супов и жареного риса. Как же производятся замороженные овощи? В этой статье мы расскажем о заводском процессе производства. ... Читать далее

В современной пищевой промышленности овощемоечные машины стали незаменимым оборудованием для первичной обработки овощей. Однако многие задаются вопросом: Действительно ли овощемоечные машины работают? Могут ли они действительно очистить овощи? В этой статье мы рассмотрим принципы очистки, типы оборудования, результаты применения и меры предосторожности. Овощемоечные машины выходят за рамки простого "ополаскивания" водой; вместо этого они сочетают в себе несколько ... Читать далее

Замороженные овощи популярны на рынке благодаря удобству, длительному сроку хранения и минимальной потере питательных веществ. Замороженные овощи производятся путем быстрого замораживания свежих овощей в течение короткого периода времени, чтобы сохранить их цвет, текстуру, питательность и свежесть. Но как обрабатываются замороженные овощи? Основные этапы обработки замороженных овощей ... Читать далее

Морозильные аппараты являются необходимым основным оборудованием для заморозки овощей, фруктов и других продуктов. Будь то быстрозамороженные манго, авокадо или быстрозамороженный горох, кукурузные зерна и т. д., использование машин быстрой заморозки позволяет эффективно продлить срок хранения продуктов и сохранить их питательную ценность и вкус. Однако цены на различные виды оборудования для быстрой заморозки варьируются ... Читать далее

На современных предприятиях по переработке фруктов и овощей очистка является важной частью всего процесса переработки. От нее зависит безопасность, гигиена и вкус готового продукта. Чтобы обеспечить соответствие овощей стандартам чистоты перед следующим этапом обработки, на заводе обычно следуют пяти принципам во время ... Читать далее

В пищевой промышленности бланшировочная машина является очень важным оборудованием, которое широко используется в процессе предварительной обработки фруктов, овощей и другого сырья. Манго, брокколи, горох, морковь, шпинат и т.д. обычно нуждаются в бланшировании перед дальнейшей обработкой (такой как быстрая заморозка, сушка, консервирование и т.д.). Итак, какова функция бланширования ... Читать далее

В современной пищевой промышленности мойка овощей является ключевым звеном в обеспечении безопасности и качества продуктов питания. Процесс мойки овощей на заводе не только эффективен, но и позволяет максимально удалить загрязняющие вещества, обеспечивая гигиеническую безопасность овощей. Итак, какова стандартная операционная процедура для мытья овощей? 1. ... Читать далее

Для компаний или индивидуальных инвесторов, желающих вложить средства в отрасль переработки картофеля фри, понимание состава и стоимости оборудования для производства картофеля фри является ключевым шагом в планировании бюджета проекта и оценке доходности инвестиций. Ниже мы проанализируем стоимость оборудования для производства картофеля фри. Основной состав оборудования для производства картофеля фри: Мойка и ... Читать далее