Afin de garantir le goût et la sécurité alimentaire, les oignons frits doivent être protégés du soleil, placés dans un récipient propre et hermétique, et conservés à basse température dans un endroit sombre et frais. Il est préférable de consommer les oignons frits prêts à l'emploi dans un délai d'une semaine. Essayez d'éviter un stockage prolongé et ne mettez pas les oignons frits avec d'autres aliments frits. Cela permet d'une part d'éviter les odeurs et d'autre part d'empêcher l'oxydation de l'huile de contaminer les autres aliments. Cet article vous montrera comment conserver les oignons frits et résoudre le problème des oignons frits non croustillants.
La méthode habituelle de conservation des oignons frits est la suivante : ①Placez-les dans un endroit ventilé ②Ne réfrigérez pas les oignons frits ③Réfrigérez-les avant de les emballer.
Comment corriger les oignons frits qui ne sont pas croustillants ? ①Contrôler la température et la durée de la friture ②Faire frire à nouveau
Vous trouverez ci-dessous une explication détaillée.
1. Comment conserver les oignons frits
1. Placer dans un endroit ventilé.
Une fois les oignons frits refroidis, ne les "couvrez" pas. Après avoir "couvert" l'air n'est pas ventilé, de l'humidité sera générée, ce qui rendra les oignons frits moins croustillants.
2. ne pas réfrigérer.
De la même manière que pour le "recouvrement", le fait de placer les oignons frits dans un réfrigérateur hermétique génère également de l'humidité en raison du stockage dans des conditions hermétiques, ce qui fait que les oignons frits ne sont pas croustillants.
3. emballage après refroidissement.
Si les oignons frits doivent être enveloppés, attendez également qu'ils aient refroidi avant de les envelopper, afin qu'ils restent croustillants.
2. Que dois-je faire si les oignons frits ne sont pas croustillants ?
1. Régler les paramètres de friture.
Pour faire frire des oignons avec un équipement de friture, il faut régler la température de l'huile et le temps de cuisson.
2. Effectuer une nouvelle friture.
C'est la meilleure façon de le faire frire deux fois. La meilleure façon est de choisir de faire frire une partie de l'oignon, de laisser refroidir le reste, puis de retirer une partie pour la faire frire au moment où vous voulez la manger. En général, on fait frire l'oignon pendant 7 minutes, on le met de côté, puis on le fait frire quand on veut le manger.
L'équipement de friture développé et produit par notre société adopte la technologie de mélange huile-eau la plus avancée, effectue des recherches approfondies sur les caractéristiques de l'huile et de l'eau. technologie de transformation des oignons fritsIl contrôle intelligemment la température de l'huile et la durée de la friture. Tout en garantissant le goût croustillant des oignons frits, il permet d'économiser l'huile de friture et d'améliorer l'efficacité de la production. Si vous avez besoin d'un traitement à grande échelle des oignons frits, veuillez contacter notre société.
