باعتبارها منتجات ثانوية شهيرة من البطاطس، تُعد رقائق البطاطس من أكثر الوجبات الخفيفة استهلاكًا حول العالم. ولتلبية هذا الطلب الكبير الحجم، فإن الكثير من نباتات رقائق البطاطسسواء كانت كبيرة الحجم أو صغيرة، يتم إنشاؤها وتشغيلها في جميع أنحاء العالم. ونتيجة لذلك، يمكننا أن نجد شركات عالمية لصناعة رقائق البطاطس وكذلك شركات محلية لصناعة رقائق البطاطس. قد يكون من الصعب تتبع تاريخها، ولكن الشيء المؤكد أن صناعة رقائق البطاطس لا تزال مزدهرة. سنتعرف هنا على كيفية صنع رقائق البطاطس في المصنع.
الفرز والتصنيف. عندما تصل البطاطس من المواد الخام إلى مصنع رقائق البطاطس، يتم فحصها وفرزها وتصنيفها. في الواقع، يتم اختيار البطاطس وفقًا للأحجام والأنواع في المعالجة. إلى جانب ذلك، يتم فرز البطاطس المعيبة، بينما يمكن تقطيع البطاطس الكبيرة جدًا إلى نصفين. يمكن أن تضمن عملية الفرز والتصنيف هذه جودة المواد الخام، وبالتالي ضمان أفضل المنتجات النهائية. ويمكن لآلة الفرز والتصنيف الخاصة بنا القيام بالعمل بدقة وكفاءة.
الغسيل والتقشير. لغسل التربة من على سطح البطاطس وإزالة الحجارة، يتم نقل البطاطس إلى غسالة البطاطس الصناعية. وبعد ذلك يتم تقشير البطاطس النظيفة. يمكن أن تؤثر هذه العملية أيضًا على عمليات أخرى. يمكن للبطاطس التي يتم تنظيفها وتقشيرها بعناية أن تجعل مذاق رقائق البطاطس وملمسها جيدًا. يتم دمج آلة غسيل البطاطس والمقشرة الخاصة بنا في آلة واحدة. وهذا يمكن أن يوفر أموالك. والأهم من ذلك، يمكن لماكينة غسيل البطاطس والمقشرة الخاصة بنا أيضًا غسل البطاطس وتقشيرها بفعالية وكفاءة.
التقطيع. سيتم تغذية البطاطس المقشرة النظيفة في آلة تقطيع البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. لدينا قطاعة البطاطس يمكن تقطيع البطاطس إلى شرائح بأشكال موحدة بسماكة قابلة للتعديل.
السلق. يتم سلق شرائح البطاطس في الماء الساخن لغسل النشا والحفاظ على اللون المرغوب فيه والقضاء على البكتيريا المحتملة. يمكن لآلة السلق الخاصة بنا سلق شرائح البطاطس بطريقة موفرة للطاقة.
نزح المياه. بعد السلق، يوجد ماء على سطح شرائح البطاطس. للتأكد من أنها مقرمشة بعد القلي، من الضروري إزالة الماء الزائد. يمكن لآلة نزح المياه في Gelgoog تصريف المياه بسرعة وبكمية كبيرة.
القلي. هذه عملية مهمة في صناعة رقائق البطاطس. يتم قلي شرائح البطاطس في الزيت مع ملامسة درجة حرارة عالية لفترة زمنية محددة قبل نقلها إلى العملية التالية. وعادةً ما تُقلى البطاطس إما في زيت الذرة أو زيت بذرة القطن أو مزيج من الزيوت النباتية. وأثناء عملية القلي، يتم تصفية الزيت ليبقى نقيًا. البطاطس لدينا ماكينة قلي رقائق البطاطس يمكن أن تضمن نتائج قلي جيدة مع استهلاك أقل للطاقة.
نزع الدهن. بعد القلي، يكون هناك زيت إضافي على سطح رقائق البطاطس لذا يجب إزالة الزيت منها. يمكن لآلة إزالة الزيت في مصنعنا إزالة الزيت الزائد بسرعة دون الإضرار برقائق البطاطس.
التجفيف بالهواء. في هذه العملية، سيتم نقل رقائق البطاطس على حزام شبكي سلكي. وفي الوقت نفسه، سينفخ الهواء في رقائق البطاطس هذه. ونتيجة لذلك، يتم تبريد رقائق البطاطس الساخنة، وتكون جاهزة لعمليات المناولة التالية. ستعمل آلة التجفيف بالهواء على تجفيف رقائق البطاطس وتبريدها، مما يضمن الحصول على قوام مقرمش لرقائق البطاطس.
النكهة. في هذه العملية، يتم إضافة نكهات مختلفة على رقائق البطاطس لتلبية احتياجات المستهلكين. يمكن لآلة النكهة الخاصة بنا أن تنشر النكهات بشكل متساوٍ وشامل على رقائق البطاطس، مما يجعلها لذيذة.
التعبئة والتغليف. يتم وزن رقائق البطاطس ثم تعبئتها. يمكن لآلة التعبئة والتغليف الخاصة بنا تعبئة رقائق البطاطس في عبوات مختلفة بدقة وكفاءة عالية.
الشركة المصنعة لماكينات تصنيع الرقائق
كما ذكر أعلاه، في خط إنتاج رقائق البطاطس، هناك أنواع من الآلات. باستثناء تلك، هناك أيضًا آلات مناولة المنتجات، مثل الحزام الناقل والقادوس وما إلى ذلك. بالنسبة لأعمال صناعة رقائق البطاطس، يعد الحل المناسب أمرًا حيويًا لنجاح العمل. وفي خط المعالجة، تحدد كل آلة على حدة جودة المنتجات النهائية. وبمعرفة ذلك جيدًا، نسعى دائمًا إلى تقديم حلول مصممة خصيصًا لمصنع رقائق البطاطس الخاص بك. كما أننا نعمل باستمرار على تحسين تقنيتنا لتصميم وتصنيع ماكينات تصنيع رقائق البطاطس عالية الجودة. كل هذا يتحقق بفضل مهندسينا ذوي الخبرة وعمالنا المتفانين. لذلك إذا كان لديك أي سؤال حول أعمالك في صناعة رقائق البطاطس الخاصة بك، فلا تتردد في الاتصال بنا.
8 رأي حول “How Potato Chips are Made”
التعليقات مغلقة