مصنع معالجة الخضروات المجمدة هو مصنع لتصنيع الخضروات التي تقلل من درجة حرارتها وتحافظ عليها في درجة التجميد لغرض التخزين والنقل. مع تطور المجتمع، يبحث المزيد والمزيد من الناس عن وصفات طبخ مغذية ومريحة، ويأتي الطعام المجمد مثل الخضروات المجمدة للإنقاذ. يتضمن مصنع تصنيع الخضروات المجمدة مجموعة كاملة من الآلات التي يمكنها معالجة الخضروات من الحقل إلى التجميد النهائي. وبفضل سنوات من الخبرة والمعرفة، يمكننا توفير حلول مصممة خصيصًا لخطوط معالجة الخضروات المجمدة الخاصة بك بآلات عالية الجودة.
عملية تصنيع الخضروات المجمدة
في ضوء حقيقة أن هناك العديد من أنواع الخضروات ذات الأشكال والأحجام المختلفة. ونتيجة لذلك، يمكن أن يختلف التجميد الفعلي لنوع من الخضروات عن نوع آخر. وتتم عملية تصنيع الخضروات المجمدة النموذجية على النحو التالي.
- استقبال المواد الخام. يتم نقل الخضروات الطازجة إلى المصنع بعد قطفها.
- الفحص. في هذه العملية، يتم فرز الخضراوات وفحصها لإزالة المعيب منها، مما يضمن أعلى جودة للمنتجات النهائية.
- الغسيل. يتم غسل الخضروات وحتى تقشيرها لضمان نظافة المواد الخام. في هذه العملية، تتم إزالة المواد الغريبة مثل التربة والحجارة.
- التقطيع. وفقًا للأحجام، يتم تقطيع الخضروات المختلفة إلى أشكال مختلفة بحيث يمكن معالجتها بالكامل في العمليات التالية.
- السلق. يتم غلي الخضروات في الماء الساخن لفترة قصيرة من الوقت. يمكن أن يؤدي السلق إلى قتل الإنزيمات للحفاظ على طعم الخضروات ولونها. وبالطبع، لا يمكن سلق بعض أنواع الخضراوات الورقية لأن ذلك قد يضر بقوامها ومذاقها.
- التبريد. بعد السلق، يتم تبريد الخضروات عن طريق الماء أو التجفيف بالهواء. للتبريد يمكن تبريد الخضروات المسلوقة قبل تجميدها، مما يوفر الكثير من الطاقة.
- الفرز. يتم فرز الخضروات مرة أخرى لإزالة الخضروات المصابة بكدمات.
- التجميد. يتم في هذه العملية خفض درجة حرارة الخضروات إلى درجة التجمد. مع التجميد السريع، يتم تجميد الخضراوات والحفاظ على قوامها وتغذيتها.
- التعبئة. يتم تعبئة الخضراوات المجمدة بسرعة بحيث يمكن تخزينها ونقلها بسهولة مع فترة صلاحية طويلة.
ماكينة تصنيع الخضروات المجمدة
كمحترف الشركة المصنعة لآلات معالجة الخضروات والفاكهةيمكننا توفير مجموعة كاملة من الآلات لخطوط معالجة الخضروات المجمدة الخاصة بك. من فرز الخضروات إلى تعبئة الخضروات المجمدة، نقوم بتصميم جميع الماكينات حسب الطلب لتلبية احتياجاتك.
آلة التجميد السريع للخضروات
كقطعة مركزية في مصنع معالجة الخضروات المجمدة، فإن خضرواتنا ماكينة التجميد السريع يستخدم تقنية IQF، ويضمن التجميد الفوري للخضروات بنتائج جيدة. وبفضل التكنولوجيا المتقدمة، فإن معدات تجميد الخضروات ذات تقنية التجميد النفقي ذات نظام عزل وتسخين جيد البناء، بحيث يمكنك إنتاج خضروات مجمدة فائقة الجودة مع استخدام مستدام للطاقة. يمكن تخصيص جميع آلات تجميد أنفاق الخضروات لدينا في كل جانب تقريبًا لتناسب احتياجاتك ومتطلباتك الخاصة.
