لضمان المذاق وسلامة الطعام، يجب حماية البصل المقلي من التعرض لأشعة الشمس، ووضعه في وعاء نظيف ومحكم الغلق، وتخزينه في درجة حرارة منخفضة في مكان مظلم وبارد. من الأفضل تناول البصل المقلي الجاهز للأكل في غضون أسبوع. حاول تجنب التخزين لفترات طويلة ولا تضع البصل المقلي مع الأطعمة المقلية الأخرى. أحدهما لمنع الرائحة الكريهة والآخر لمنع أكسدة الزيت من تلويث بعضها البعض. ستوضح لك هذه المقالة كيفية الحفاظ على البصل المقلي وحل مشكلة البصل المقلي غير المقرمش.
الطريقة الشائعة لحفظ البصل المقلي هي: ① ضعه في مكان جيد التهوية ② لا تقم بتبريد البصل المقلي ③ قم بتبريده قبل التعبئة
كيفية إصلاح البصل المقلي غير المقرمش؟ ① التحكم في درجة حرارة القلي ووقت القلي ② القلي مرة أخرى
وفيما يلي شرح مفصّل عن ذلك.
1. كيفية تخزين البصل المقلي
1. ضعها في مكان جيد التهوية.
بعد تبريد البصل المقلي، لا "تغطيه". بعد "التغطية" لا يتم تهوية الهواء، ستتولد الرطوبة، مما يجعل البصل المقلي غير مقرمش.
2- لا تضعه في الثلاجة.
وبنفس طريقة "التغطية"، فإن وضع البصل المقلي في ثلاجة محكمة الإغلاق سيؤدي أيضًا إلى توليد الرطوبة بسبب التخزين في ظروف محكمة الإغلاق، مما يجعل البصل المقلي غير مقرمش.
3- العبوة بعد التبريد.
إذا كان البصل المقلي بحاجة إلى التغليف، انتظر أيضًا حتى يبرد البصل المقلي قبل تغليفه، فهذا سيحافظ على البصل المقلي مقرمشًا.
2. ماذا أفعل إذا كان البصل المقلي غير مقرمش؟
1. ضبط إعدادات القلي.
يتطلب قلي البصل بمعدات القلي ضبط درجة حرارة الزيت ووقت الطهي.
2. تنفيذ إعادة القلي.
أي أنها أفضل طريقة لقليها مرتين. أفضل طريقة هي اختيار قلي جزء من البصل وترك الباقي يبرد ثم إخراج جزء للقلي عندما تريد أكله. عادةً ما يتم قليه لمدة 7 دقائق مطبوخاً ثم يوضع جانباً ثم يقلى عندما تريد أكله.
تعتمد معدات القلي التي طورتها وأنتجتها شركتنا على تكنولوجيا خلط الزيت والماء الأكثر تقدمًا، وتبحث بعمق في تكنولوجيا معالجة البصل المقليويتحكم بذكاء في ضبط درجة حرارة الزيت ووقت القلي. مع ضمان الطعم المقرمش للبصل المقلي، فإنه يوفر زيت القلي لتحسين كفاءة الإنتاج. إذا كنت بحاجة إلى معالجة البصل المقلي على نطاق واسع، يرجى الاتصال بشركتنا.
