البطاطس غنية بالموارد، ومنخفضة السعر، ولها إمكانات سوقية كبيرة. تُعد معالجة البطاطس إلى بطاطس مقلية ورقائق البطاطس المقلية والوجبات الخفيفة ابتكارًا رئيسيًا في صناعة الأغذية وأحد اتجاهات التنمية الرئيسية. وتتمتع رقائق البطاطس بنكهة لذيذة، وقيمة منخفضة من السعرات الحرارية، ولا تشعر بالشبع، كما أنها صحية ومريحة واقتصادية وذات قيمة غذائية معينة. يبلغ معدل النمو السنوي للإنتاج 12%-15%، وقد تحول نمط الإنتاج من ورشة العمل إلى الإنتاج الضخم. دعونا نتحدث عن كيفية حساب إنتاج خط إنتاج البطاطس المقلية على أساس تكنولوجيا معالجة البطاطس المقلية المقلية.
1. تكنولوجيا معالجة البطاطس المقلية ورقائق البطاطس المقلية
تتم عملية تجهيز البطاطس المقلية ورقائق البطاطس على النحو التالي: البطاطس - الرفع - التنظيف والتقشير - القطف - التقطيع إلى شرائح وشرائح - السلق - التبريد والتنظيف - التجفيف بالهواء - القلي - إزالة الزيوت - التبريد بالهواء - التتبيل - التعبئة والتغليف.
2. طريقة حساب إنتاج خط إنتاج البطاطس المقلية ورقائق البطاطس المقلية
دعني أعطيك مثالاً لتعليمك كيفية حساب ناتج خط إنتاج البطاطس المقلية ورقائق البطاطس. الطريقة المعتمدة هي تقسيم الناتج السنوي المخطط له إلى الناتج اليومي، ثم دمج خط الإنتاج بالكامل لتقسيم الناتج المحدد لمعدات خط الإنتاج وفقًا لذلك، وذلك لتسهيل اختيار المعدات وتحديد عدد المعدات. بالطبع، هذا وضع مثالي، ويمكن اختيار المعدات ذات الإنتاج الأكبر بعد التقدير لإكمال الناتج السنوي المحدد مسبقًا.
إذا افترضنا أن الإنتاج السنوي لمصنع البطاطس المقلية ورقائق البطاطس هو 3000 طن، فإن المصنع بأكمله لديه خطي إنتاج، و12 شهرًا من الإنتاج كل عام، و25 يومًا من الإنتاج شهريًا في المتوسط، و16 ساعة إنتاج في اليوم. يمكن حساب أن الناتج المثالي لخط الإنتاج هو 10 أطنان في اليوم، 0.625 طن/ساعة.
نظرًا لأن المحتوى المائي للبطاطس يزيد عن 70%، فإن المحتوى المائي بعد إنتاجها في رقائق البطاطس لا يزيد عن 5%. يتم تنظيف البطاطس المقلية ورقائق البطاطس قبل القلي وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح وتبييضها وتجفيفها بالهواء. يؤخذ في الاعتبار حساب ناتج المعدات في خطوات محتوى رطوبة البطاطس ونسبة قشر البطاطس واستهلاك المواد في كل وصلة.
تمتلك شركتنا حلاً كاملاً لخط إنتاج رقائق البطاطس، والذي يمكن أن يوفر للعملاء خدمات احترافية كاملة العمليات مثل تخطيط المصنع، وتصميم الحلول، واختيار المعدات والبحث والتطوير، والتعبئة والنقل، والتركيب والتشغيل، وتدريب الموظفين، والصيانة اليومية.
إذا كنت ترغب في معرفة الخوارزمية المحددة لخط إنتاج البطاطس المقلية ورقائق البطاطس، فلا تتردد في الاتصال بالمهندسين التقنيين ومهندسي الحلول في شركتنا للحصول على الحل الحصري لخط إنتاج البطاطس المقلية ورقائق البطاطس.
